「Chocolat bijoux」はフランス語で「bijoux(宝石)」を意味する言葉の通り、3色のチョコレートにフリーズドライのエディブルフラワーやフルーツ、ナッツを載せて、きらめく宝石をイメージして作りました。

鮮やかなピンク色の「ルビー×ベリー」はルビーカカオ豆から生まれた、少し酸味がある天然のルビー色の、ベルギー カリボー社製「ルビーチョコレート」をベースに、相性の良い苺やラズベリー、クランベリーなどのドライフルーツをトッピングしました。「イエロー×パッションフルーツ」は、フランス ヴァローナ社製の「インスピレーション・パッション」を使用。天然由来のパッションフルーツの風味と色合いが特徴です。マンゴーやパイナップルを加え、トロピカルな味わいをお楽しみいただけます。「ブラック×ナッツ」はヴァローナ社のダークチョコレート「タイノリ」を使用。柑橘フルーツのような甘酸っぱさと香ばしい味わいにぴったりの、アーモンドやクルミ、ピスタチオなどを加えて仕上げました。
それぞれ、バラやスミレなど色とりどりのエディブルフラワーを飾り、きらめく宝石箱のような華やかさを加えています。
大切な方へのバレンタインギフトとして、シェフパティシエ 石和が心を込めてお作りします。

HP　https://www.rihga.co.jp/tokyo/shopping/melissa/valentine2019/

■商品概要

◇商 品 名：「Chocolat bijoux(ショコラ ビジュー)～花の宝石箱～」

◇チョコレートの大きさ：単品 縦12.7㎝×横8.8㎝×高さ1.2cm、3種セット1枚当たり：縦18.5㎝×横6.2㎝×高さ1.2cm
                                  
◇価    格：1,600円（税込）、3種セット4,000円（税込）　

◇販売店舗：リーガロイヤルホテル東京1階　テイクアウトショップ「メリッサ」（営業時間10:00～20:30）

◇販売期間：2019年1月12日（土）～2月14日（木）

お客様からのご予約・お問い合わせ先：リーガロイヤルホテル東京　「メリッサ」 TEL.03-5285-1121（代表）

◇リーガロイヤルホテル東京 インスタグラム　https://www.instagram.com/rihgaroyalhotel_tokyo

[PRTIMES]
リーガロイヤルホテル東京

2019年1月11日 19時49分